Káva KIRIBIRI HONDURAS SHG ORGANIC, zrnková, 1 kg

POPIS:
Pestovateľské oblasti pre túto odrodu honduraskej kávy SHG (Strictly High Grown) sa nachádzajú v centrálnej vysočine, v nadmorskej výške od 1 500 do 1 800 metrov, kde sa produkuje takmer výlučne káva Arabika. Tieto rastliny rastú v tieni stromov a pôda bohatá na živiny v regióne Comayaga umožňuje nepoužívať žiadne hnojivá na produkciu vynikajúcej kávy, vďaka čomu je to prirodzene organická káva. Táto špeciálna kvalita premytej kávy s modrozelenou farbou sa zberá raz ročne, od októbra do marca, metódou ručného zberu, aby sa vybrali len tie najkvalitnejšie zrná.
Spracovanie: Po odstránení dužiny sa zrná namočia približne na tri dni do vody. Toto ošetrenie spustí malý fermentačný proces, ktorý po upražení zvýrazňuje chuť a arómu kávy.

CHUŤ:
Stredne plná káva so sladkou dochuťou. Ovocné arómy, kandizované ovocie a med.

Vôňa: 7,75
Chuť: 7,75
Kyslosť: 7,75
Telo: 7,50
Dochuť: 7,50
Rovnováha: 7,75
Celkovo: 7,75
Rovnováha: 10,00
Šálka: 10,00
Sladkosť: 10,00 ​

Konečné skóre: 83,75