Káva KIRIBIRI ETHIOPIA SIDAMO (Etiópia), zrnková, 1 kg

Podrobný popis

POPIS:
Etiópia sa musí nepochybne považovať za skutočnú domovinu kávovníka, kde rastie divoko, najmä v provincii Kaffa, ktorá spolu s provinciou Sidamo
produkuje najväčšie množstvo kávy. Etiópska káva Sidamo je pomenovaná podľa kmeňa Sidama, etnickej skupiny, ktorá obýva tieto územia. Plantáže
sa nachádzajú približne 1 800 metrov nad morom. Pôda je sopečného pôvodu a veľmi úrodná, s teplotami dosahujúcimi 27 °C a bohatými zrážkami od februára
do apríla. Pestovanie v niektorých oblastiach je mimoriadne rudimentárne a praktizuje sa na niekoľkých malých rodinných plantážach samotnými domorodými 
obyvateľmi. Intenzívny, kooperatívny systém pestovania sa však stáva čoraz populárnejším. Výsledný produkt sa predáva do veľkých tovární v meste Harrar, kde sa čistí,
triedi a umýva špeciálnymi strojmi.

CHUŤ:
Káva s jasnou jablčnou kyslosťou, sladká a dobre štruktúrovaná. Kvetinové tóny jazmínu a horkej čokolády. Sladká s náznakmi karamelu a ovocná s náznakmi lesných plodov.

Vôňa: 7,75
Chuť: 8,00
Kyslosť: 7,75
Telo: 7,75
Dochuť: 7,75
Rovnováha: 7,75
Celkovo: 7,75
Rovnováha: 10,00
Šálka: 10,00
Sladkosť: 10,00 ​

Konečné skóre: 84,50